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《鑫美食》升级版的土豆吃法,你可能还没试过[农业新闻]小天仙子

天仙子    
2020年07月18日

《鑫美食》升级版的土豆吃法,你可能还没试过

【公众号】鑫东有机

土豆,又称马铃薯、洋芋等,土豆是现在出镜率最高的美味之一了。

土豆具有和中养胃,补气健脾,清热解毒,利湿消炎,宽肠通便,降糖降脂,美容,抗衰老的功效。对消化不良、气虚体弱、食欲不振、大便干结烫伤等病症有很好的调理作用。

食材禁忌

1、土豆发芽、变绿及未成熟者,不能食用,因为这样的土豆均含过量龙葵碱,易引起中毒;

2、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食;

3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

黄金土豆饼

黄金土豆饼外表微焦发黄,芳香可口。夹着金黄色的饼,一口咬下去,一股淡淡的清香充斥着口腔的每个角落,软软的,不粘牙。

在此,感谢我们的会员为我们分享的黄金南瓜饼的做法。

1.现将土豆去皮,洗净;

2.将土豆切成小块,蒸20分钟左右;

3.将蒸好的土豆加上胡椒粉,孜然粉,盐,生粉,用勺子搅拌均匀压成泥,可以根据个人喜好加入不同食材;

4.将土豆泥搓成团,稍微压一下成型,用大火炸的话皮比较酥,小火炸皮会比较软。

这里,小鑫为大家准备了几种别样的土豆吃法,快来看看哦!

香煎土豆

将土豆煎得金黄金黄的,再撒上粗盐和黑胡椒粒,孜然粉等,脆而不腻,灰常滴好吃。

1、土豆洗干净,放进锅中,注入适量清水,盖上锅盖,中大火把土豆煮熟。

2、把煮熟的土豆取出,剥去外皮,切成小块。

3、锅洗净,烧干水分后,放入黄油;黄油溶化的差不多时,放入土豆块。

4、中小火煎至两面金黄;取出,装碟,趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。

香煎土豆丝饼

当炒土豆丝、蒸土豆泥、炖土豆块……吃腻了,可以尝试下这道【香煎土豆培根鸡蛋饼】,外脆里嫩,咬上一大口,满嘴酥香乱跑。

1、土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根;

2、土豆洗净去皮后,擦成细丝,培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里;

3、将小葱碎放入鸡蛋液中调匀,接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中;

4、加入一勺盐、白胡椒粉、味精,全部材料搅拌均匀;

5、平底锅倒入适量食用油,油烧热后,将搅拌好的食材慢慢倒入锅中,用锅铲摊平;

6、将火调小一些,等一面煎成型后,翻过来煎另外一面,两面都煎成金黄酥脆,就ok了。

干锅土豆片

干锅土豆片不管是色泽上,还是味道上都是一级棒的,而且还超级下饭。

准备材料:土豆2个,淀粉适量,洋葱,青蒜苗,青辣椒

1、将土豆切成片,用清水冲洗两到三次,然后用网筛过滤掉水分。

2、热锅倒油,放入土豆炸的金黄,捞出炸好的土豆片。

3、锅中留底油,放洋葱爆出香味,放入辣酱炒匀,再放入青红椒翻炒均匀。

4、倒入炸好的土豆片翻炒均匀,并撒上食盐和调料翻炒均匀,放入青蒜苗炒均匀。

5、水淀粉勾薄芡浇在上面。大火收汁,放点鸡精,出锅。

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