酸辣大白菜馒头的做法酸辣大白菜的做法肾瓣棘豆

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1、大白菜2颗，苹果2个，大白梨2个，白萝卜1个，韭菜1把，大葱3根，蒜2—3头，姜1个，辣椒粉3两，虾皮1把，白糖10勺，糯米粉50克，盐适量，味精4勺，芝麻3勺，芝麻3勺。将白菜清洗干净，在根部切一刀，用手掰开白菜，在盆中倒入半盆凉水，加入200克左右的盐搅拌均匀。每半白菜按在盐水里面一下，捞出待用。

2、然后给白菜的每层叶之间撒盐，最后把盐水倒入白菜盆中。白萝卜去皮切丝放入，白菜腌制10小时以上，白菜发软为止。在盆中放入剩余盐水倒在盒子中，将腌好的白菜，用清水洗净，至到不太咸为止，捞出沥干待用。梨去皮切碎，放在搅拌机中打成蓉，姜切碎，蒜捣碎和放辣椒粉和辣椒面一起放入盆中，加入12勺白糖，8勺盐，4勺味精，3勺芝麻，鱼露一小碗，虾皮剁成茸。

酸辣大白菜馒头的做法相关拓展

酸辣大白菜的做法

大白菜营养丰富，做法多样，其中酸辣大白菜这道菜深受大家的喜爱，是一款老少皆宜的美味菜肴。学习啦小编给大家分享酸辣大白菜的做法，希望大家喜欢。大白菜洗干净，浸泡3分钟，切段，红辣椒切碎，蒜剁碎末、生姜剁蒜末，葱切碎末，所以食材准备好，待用。倒油，放红辣椒、蒜末、姜末爆香。大白菜变软之后，加入陈醋翻炒。葱，炒均，即可。

治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

酸辣大白菜的做法 最正宗的做法

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。你想了解好吃美味的酸辣白菜要怎么做吗。接下来学习啦小编给你推荐酸辣白菜的4种正宗做法。柠檬1只(或2小匙白醋)。花生油(或其它炒菜油)1/2杯。

然后挤掉水份，放在一边备用。炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。

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