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靠葡萄酿酒村民的钱袋子鼓起来了铜钱细辛

铜钱细辛
2022年07月21日

靠葡萄酿酒村民的钱袋子鼓起来了

刘宗维在甜瓜园里辛勤劳作

鹅黄的甜瓜花开得正艳，果子藏在嫩绿的叶片下；修剪整齐的葡萄枝条上，拨开绿芽，生机勃勃的果穗长势正好；经历了春夏秋三季的“摩尔多瓦”葡萄，酿造出令人回味无穷的葡萄美酒……棚外寒气逼人，棚内温暖如春。春节假日期间，记者跟随高级农艺师刘宗维，走进阎良农业示范园区，切身感受辛劳换回的满园春色。

一个蔓上只留一个瓜

掀开棉门帘，刚钻进三膜覆盖的温室大棚，一股暖流就迎面扑来，记者的眼镜片上瞬间一层白雾。下午两点，阎良区关山水寨道萌生农业示范园区，与室外零下温度形成鲜明对比，大棚中28℃的“高温”，让满园绿油油的甜瓜蔓顺着塑料绳长得欢；小黄花开得正好，刚坐好的果子随处可见。

认真掐掉多余的茎须，绑好瓜蔓，穿件薄外套、63岁的乔玉兴满头是汗，正在大棚中干活。每天工作4个小时，这种棚内外的巨大温差，让乔玉兴一个冬天就感冒了4次。“只培养一个蔓，一个蔓上只保留一个瓜，独生子女金贵着呢！”感冒还没好，乔玉兴的声音有点沙哑。

去年11月5日育苗，目前正在开花坐果期，今年2月底甜瓜就可以上市了。为了保证品质、做原生态的农业，坐瓜都是在第8片叶子以上，虽然产量低、个头小，但是品质好！

刘宗维告诉记者，作为核心试验示范区，他没有使用抗病性好的嫁接苗，一直努力通过各种优质的管理技术改善土壤和空间环境，提质增效，带领村民们种出原生态的好甜瓜。

“吊瓜从日落到日出能充分接触光照。”做了28年的农业，高级农艺师刘宗维很有自己的一套种植经验，看着叶片下的小果子满是感情。

“早睡早起”的葡萄惹人爱

午后三点，出了甜瓜棚；温室大棚里的葡萄更是惹人爱，绿芽长势正好，嫩嫩的果穗清晰可见，据说5月份葡萄就可以上市了。

早上吸热、晚上散热，大棚中五六米厚的土坯后背墙摸着都是暖暖的，给冬日里的葡萄营造出一个温暖的生长环境。

“早睡早起才能身体好呀！”对比露天葡萄，刘宗维给记者解释道，从去年10月份到11月中下旬，白天要给大棚盖上棉被，隔光晚上再揭开；在没有落完叶子前，对葡萄进行40天的强制休眠。12月份的时候，大棚中三膜覆盖开始升温，休息好了的葡萄，在营养剂的帮助下，被唤醒开始发芽。

每一个葡萄枝都被压平固定在铁丝上，以消除顶端优势，让每一个葡萄芽都得到均衡的营养。刘宗维小心翼翼压平着每一个枝条，“亩产也就两千斤，我们严格控制产量保品质，优质的生活加上优质的培育过程，咱的葡萄特别甜。”

作为核心示范区，这里50余亩温室大棚葡萄，带动了阎良区1万余亩的葡萄种植；作为农艺师，刘宗维还全国各地跑，指导很多外省农民。

“幸福地做生态农业是我的追求”

阎良区北屯李桥村雨露家庭农场里，“大家带小家，共走致富路”的宣传标语显得特别醒目。下午四点，忙碌了一下午的刘宗维，在自己的葡萄园中请大伙品尝自酿的葡萄美酒。

“白酒重在酿，红酒重在种”。2013年他引进一种叫“摩尔多瓦”高抗病性葡萄品种，虽然鲜食口感也很好，刘宗维还是专门用它来酿酒。“我酿的四千多斤酒，需要一万斤葡萄呢！”

晃动着手中的高脚杯，紫红的液体透过阳光挂在杯壁，煞是好看。因为经历过春夏秋三季，挂果经历150天的生育期，接受天地精华、充分吸收营养，每年十一霜降之后才被采摘；人工压榨，除了果肉还主要靠有着“果粉”的葡萄皮和对人心脏很好的葡萄籽进行发酵酿造，三次过滤两次发酵，要经过60天的时间。

“我很土，但是我很醇。”刘宗维笑着打趣道，土是因为传统的酿造过程，醇是因为独特的口感，“酒中花青素的含量很高。”

举着各项指标都达标的检测报告，刘宗维很是开心。其实开心的不至刘宗维一个人，因为加入雨露家庭农场合作社，靠葡萄酿酒，很多村民的钱袋子都鼓了起来。

“幸福地做生态农业是我的追求。”刘宗维说。