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猪价破5元大关卖头生猪要赔300元雅江紫堇

2022年06月29日

猪价破5元大关卖头生猪要赔300元

调查

曾一度是CPI主要推手的猪肉遭遇滑铁卢，公布的CPI数据显示，3月份全国CPI同比上涨2.4%，而辽宁省CPI同比上涨1.6%。一季度，全省CPI同比上涨1.2%，CPI数据的低调与猪肉的贡献有很大关系。

今年生猪养殖行业可谓“猪多不顺”，先是遭遇市场销量的疲软，随后又面临生猪收购价格的“跌跌不休”。目前，沈阳市场猪肉价格已重回5年前的水平。

调查：卖头生猪要赔上300元

一周前，凌源市乌兰白镇的生猪养殖户钱景丰将家中50多头育肥猪以5.2元/斤的价格卖了出去，这让他心疼不已，因为这次交易让他赔了1.5万元。“清明小长假前后，生猪价格还涨了些，要不赔得更多，现在每头猪要赔300元，我有十多年没见到生猪收购价格这么低了。”

“5.2元/斤，已是生猪收购价的高位。清明小长假且受国家冻猪肉收储利好影响，生猪价格近日略有上扬。”钱景丰告诉记者，今年春节过后生猪收购价格即大幅下跌，最低位达到4.5元/斤，而去年生猪收购价格每斤在7元左右浮动。钱景丰已开始陆续淘汰母猪减少养殖成本压力了，目前家里的生猪存栏量已到个位数。

市场：猪肉零售价跌幅小于收购价

从年初到现在生猪收购价格最高跌幅达40%，这意味着，受生猪收购价格传导的零售价也有下降的空间。

不过，记者走访沈城多家农贸市场和超市，发现与生猪收购价格的跌幅相比，市场平均零售价的跌幅较小。沈阳市价格信息网监测数据显示，年初时沈阳市猪前槽的平均零售价格在26.23元/公斤，4月11日跌至19.77元/公斤，4月21日猪前槽的价格又创新低，为19.15元/公斤。也就是说，猪肉零售价从年初到现在平均价格下跌了27%。27%和40%之间，这个中间的差距到底差哪里去了？

对于猪肉零售价下降幅度小于源头收购价的原因，摊主表示，这跟零售商关系不大。“我们终端零售价格的加价率是固定的，猪肉批发价高，我们卖价就高，批发价低，卖价就低。”

影响：部分熟食企业开始“打折”

肉价降了，以肉为主要原材料的肉制品价格是否也会下跌？昨日，记者走访的结果却大相径庭。市场上无论是肉制品还是熟食制品，其价格始终坚挺。不过，部分熟食企业的打折优惠力度有所增加。在某超市的熟食专柜，个别涉及猪肉的熟食价格打九折。“每天都会有相应的熟食制品打折，但最近一直是猪肉的熟食在做特价，像酱猪肝，原价29.8元一斤，现价只要19.8元。”

面对市场猪肉制品以及熟食价格的坚挺，一家熟食企业的负责人王先生表示，从年初到现在生猪收购价格下跌了三个月，但是对于熟食加工企业来讲，消耗库存量至少需要3个月，有的企业甚至需要6个月。所以肉价下跌不会短时间内体现到肉制品上。

分析：5月份猪肉价格或将回升

业内人士分析认为，近几年，随着生猪价格波动的频繁，生猪养殖周期已经缩短，一年内可以集中体现。出现这种情况的原因，一是国家调控和补贴政策到位，提升养殖户养殖积极性，保证市场供应量和存栏量；二是母猪产仔和成活率增加；三是消费格局发生变化。

目前，沈阳市场猪肉价格已回到2009年的低位，当时市场上猪腰盘零售价仅为14.5元/公斤。

针对今年生猪价格的低迷，他分析，一方面是由于市场出栏量的增多。这与近几年农业板块扶持力度加大，使得规模化养殖得以大力发展有关。市场供应量充足价格就会下跌。除此之外，受餐饮行业影响，猪肉市场销量疲软也是导致今年肉价持续低的主要因素之一。他预计，今年5月份以后，随着去年育肥猪的出栏，新补栏仔猪未长成，价格会略有回升。